Экскурсия «Эко винно-сырный тур для гурманов» в Тбилиси

Что вас ожидает

Органические сыры: виды и производство
Первое, что вы сделаете, это посетите знаковое, небольшое, домашнее заведение, где производят исключительные сыры. Разнообразие сыров поразит вас — здесь есть сыры, вымоченные в Саперави, сулугуни с травами, дамбал-хачо, сыры, оставленные созревать на месяцы в специально созданных условиях, козий, коровий….. Список бесконечен. И все это под бокал вина и рассказы о происхождении и тонкостях сыроделия в Грузии. Также будет проведен мастер-класс по изготовлению сыра, который можно будет забрать домой.

Исторические памятники Кахетии
Затем мы посетим Уджарму, которая является старейшей резиденцией грузинских царей. Именно здесь жил царь Вахтанг Горгасали, во время правления которого крепость достигла своего расцвета, а столица была перенесена в нынешний Тбилиси. Затем, по живописной дороге Гомбори, мы отправимся на родину Мимино — в Телави, самое сердце Кахетии, где прогуляемся по мощеным улочкам старого города и посетим дворец «Батонис Цихе». — резиденция кахетинских царей в 17-18 веках. А неподалеку я покажу вам еще один местный памятник — массивное 900-летнее дерево, которое мы попробуем обнять вместе.

Биодинамический виноградник — как 8 000 лет назад
Сначала вы посетите винодельню, где попробуете потрясающий соус и вина, изготовленные европейским способом. Затем вы посетите винодельню, где фермеры воскрешают древние традиции и производят вина, которые идут только на экспорт, в Грузии они еще не продаются! Секреты изготовления уникальных сортов вина строго охраняются и передаются из поколения в поколение. Вас поселят в виноградниках с видом на Кавказские горы, а место будет освещено свечами и кострами — ведь все строго по древним традициям, и вы не найдете электричества. Невообразимо вкусное и натуральное вино, ароматный шашлык с натуральным «долис пури» (особый грузинский хлеб) и овощи, выращенные собственными руками. Все так же, как и 8 000 лет назад. Ведь именно так питались наши предки — мясо, жаренное на углях, свежие огурцы и помидоры, хлеб, испеченный в тонке, и кувшин вина «квеври». Добавьте к этому прекрасных светлячков, которые помогают осветить это необыкновенное место — все условия для того, чтобы понять: это рай на земле!