- Гид провел экскурсии для 3084 человек
- Отзывов: 461
Что вас ожидает
Ее Величество Устрица
Мы не пойдем в шикарный римский ресторан, чтобы попробовать устриц, а отправимся на огромный, красивый рынок, и именно здесь, среди живописных рыбных рядов, мы купим столько устриц, сколько захотим. Мы купим несколько лимонов в ближайшем продуктовом магазине и на рынке, среди пестрых торговцев и римских домохозяек, делающих покупки к обеду, попробуем этот морской деликатес с бокалом свежего белого вина из бочек. И я скажу тебе
- Об истории римской кухни;
- который первым начал выращивать устриц в Древнем Риме;
- как в древние времена название моллюска было связано с политикой;
- и много других интересных историй и легенд о Ее Величестве Устрице и римской кухне в целом.
Его Величество Трюфель
На обед мы не ходим в пиццерию или тратторию. Несколько остановок на метро или десять минут на такси — и мы в самом центре города, недалеко от площади Пьяцца делла Спанья, в лучшем трюфельном баре Рима. Вот, позвольте мне рассказать вам
- об этом загадочном подземном грибе, известном как «король стола»;
- как на него охотились древние греки и римляне;
- какие регионы Италии сегодня богаты им;
- который признавал его «пятым элементом», вызывающим возвышение чувств и посылающим вдохновение;
- Какие таинственные средневековые истории связаны с «клубнем» (так на латыни называют трюфели).
Насладитесь этим ароматным деликатесом с бокалом свежего белого или, если вы находитесь в Риме зимой, ароматного красного вина.
Его благородный паштет
А теперь короткая прогулка по центру самого Рима — через Пантеон к площади Навона. В очаровательной энотеке, расположенной на другой крошечной, но знаменитой площади, мы наслаждаемся замечательным итальянским паштетом. Сегодня слово «паштет» ассоциируется у нас с французской фуа-гра, но история итальянского паштета уходит корнями далеко в прошлое. Древние римляне откармливали гусей, чтобы наслаждаться их жирной печенью на пирах. А позже в разных регионах Италии стали готовить «пастиччо» — кусок теста с начинкой из мяса, рыбы или дичи. Позвольте мне сказать вам.
- какие паштеты подавались при дворах королей в 14 и 15 веках;
- какие сюрпризы ожидали пирующих дворян, когда на столе появился «Паштет его превосходительства».
Насладитесь широким выбором паштетов: печень с коньяком, кролик с трюфелями, фазан, перепел или дикий кабан с бокалом красного тосканского или местного домашнего вина.
Повелительный сыр
В завершение нашей кулинарной прогулки предлагаю насладиться симфонией сырных вкусов. В Древнем Риме сыр был пищей простолюдинов, героев и богов; сегодня в разных регионах Италии по традиционным рецептам изготавливается около 400 видов сыра, и все они уникальны! В уютном местечке, которое мы посетим, я расскажу вам историю итальянских сыров, поделюсь необычными рецептами итальянских блюд, в которых сыр является главным ингредиентом, и вы сможете попробовать «сырную тарелку», достойную настоящих гурманов.
Во время нашего кулинарного путешествия по Риму я, конечно же, расскажу вам не только о римской и итальянской кухне, но и об истории города в целом, о памятниках, которые мы встретим на нашем пути, и о кварталах, по которым мы пройдем.
А если по дороге мы захотим выпить кофе или съесть мороженое, это станет еще одним приятным штрихом к нашей прогулке.
Мы приглашаем всех истинных гурманов и любителей приключений присоединиться к нашей прогулке!
Организационные детали
Все дегустации не включены в стоимость и оплачиваются отдельно.
Место встречи
Начало экскурсии Рядом с Ватиканом. Вы узнаете точное место встречи сразу после бронирования.
