Что вас ожидает
Гастрономические особенности Сакартвело
Ваше гастрономическое приключение начнется в моем частном доме — по законам грузинского гостеприимства! Вы будете отдыхать с домашним хлебом, сыром и вином, пока я рассказываю вам о грузинской кухне. Вы узнаете, почему грузины так любят различные специи и сыры, и как правильно выбрать ингредиенты для идеального грузинского блюда. Я также поделюсь своими соображениями о различиях между рецептами 100-летней давности и современными методами приготовления пищи.
Приготовьте 4 тарелки.
Вас познакомят с разнообразными грузинскими специями — вы вдохнете их ароматы, понюхаете и попробуете на вкус. Я научу вас правильно использовать каждую специю и покажу, как выглядят растения. А затем вы приготовите четыре грузинских блюда:
- Хинкали: вы узнаете, как замесить тесто для хинкали и как правильно сложить «хвостик».
- Хачапури: вы приготовите хачапури по-имеретински. Я также расскажу, чем отличается это блюдо, и посоветую, какой сыр хорош, похожий на грузинский.
- Блюдо из курицы: вы можете приготовить чахохбили, шкмерули или сациви, как вам больше нравится. А если вы попали в сезон ежевики, то можно приготовить необычную курицу в ежевичном соусе.
- Овощное или грибное блюдо: опять же, есть несколько вариантов — баклажаны с орехами, жареные грибы с сулугуни, сезонные пхали или аджапсандали.
А после этого вас приглашают к столу, чтобы насладиться кулинарными творениями и пообщаться. Приятного аппетита!
Организационные детали
- До места проведения семинара (дом находится в черте города) вы добираетесь самостоятельно.
- Если у вас есть аллергия или какие-либо особые пищевые привычки (диета, отвращение к определенному продукту), мы можем заранее согласовать меню.
Место встречи
Место встречи может быть организовано по предварительной договоренности с гидом, которую можно обсудить при бронировании тура.
