- Гид провел экскурсии для 33 человек
- Отзывов: 1

Что вас ожидает
Семинары в уютном фермерском доме
Мы встретимся в «Хлебной ферме». — красивая и гостеприимная пряничная мастерская между Псковом и Гроховом. Здесь вы сможете насладиться пением птиц, чистейшим воздухом сельской усадьбы и, конечно же, сделать сыр своими руками! Под моим квалифицированным руководством вы приготовите один из четырех сыров на выбор: моцареллу, халлуми, адыгейский или деревенский с добавками (острыми, травяными или сладкими). И, конечно же, после мастер-класса вы заберете получившийся кусочек сыра с собой.
Секреты приготовления молока и сыра
Я постараюсь сделать ваше погружение в мир молока увлекательным и удивительным: вы узнаете, что не все сыры плавятся, как сделать сыр из сыворотки и почему молоко является самостоятельной сущностью. Мы расскажем вам о сыроделии, инструментах и микробиологии молока, а также о тонкостях хранения и упаковки сыра. И, конечно же, особое внимание будет уделено роли сыра в приготовлении различных блюд.
Организационные детали
- Мастер-классы проводятся в известных гостеприимных местах в окрестностях Пскова. Одним из таких мест является «Хлебный хутор» в селе Сорокино. Вы можете ознакомиться со всем списком возможных мест, спросив меня заранее.
- До экопоселения «Хлебный хутор» можно добраться на автомобиле, на такси (дорога займет около 36 минут) или на автобусе Псков-Печоры (билет стоит 55 рублей).
- Кроме того, вы можете заказать дегустацию крафтового сыра (5 видов) с ароматным травяным чаем: 150 рублей/чел.
- Мастер-класс длится от 120 до 180 минут, в зависимости от выбранной технологии и вида сыра. Дети в возрасте от 6 лет и старше могут посещать мастер-класс наравне со взрослыми, а дети могут присоединиться к родителям.
Место встречи
Тур начинается в деревне Сорокино Псковской области. Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.