Экскурсия «Must-eat Амстердама: открыть существование нидерландской кухни!» в Амстердаме

Что вас ожидает

Вкусное начало
Мы начнем наш тур с очень вкусного завтрака в месте, которое, кажется, материализовалось по воле иррационального сказочного волшебника. Однако если вы предпочитаете не завтракать, вас ждет множество кулинарных соблазнов.

Визитные карточки: сыр и селедка
Конечно, мы не можем оставить без внимания голландские сыры. Вы знаете, как не потеряться в этом сырном разнообразии, где купить лучший сыр, как его выбрать и с чем его есть, чтобы благородный вкус раскрылся в полной мере. Поговорим о Gout de terroir, а также о сырных ярмарках с аукционами. Вы пройдете по тайным улочкам к лучшей в городе селедке и узнаете секрет ее приготовления и соления. Узнайте, почему сельдь стала национальным символом, чьи щеки являются деликатесом и что такое голландская «мафия». Мы расскажем историю о том, как Петр I хотел привезти на родину загадочные голландские рецепты и почему из этого ничего не вышло.

От фастфуда до высокой кухни
В зависимости от ваших вкусов, мы попробуем местный — иногда очень необычный — фаст-фуд и гораздо более высокую кухню, попробуем ликеры, желе и даже будем есть алкоголь ложкой, насладимся местными десертами и шоколадом или вкуснейшей амстердамской выпечкой на террасе, нависающей прямо над водой канала. Вы приобретете навыки, позволяющие не платить за напитки. Мы поговорим о местных — иногда шокирующих — кулинарных обычаях и об удивительном изобретении 1960-х годов, которое помогло сократить время приготовления горячей пищи до 1 минуты. Мы расскажем о том, что такое «плохой» кофе и какой «чай» пьют голландцы. И, конечно же, мы попробуем местное пиво с традиционными закусками в настоящем «коричневом» баре с удивительной историей. Кстати, вы когда-нибудь пробовали пиво, сделанное из дождевой воды? А рассол от пикши?).

Взгляд на Амстердам через рассказы о местной гастрономии
И, конечно, на протяжении всего времени мы будем показывать вам этот прекрасный город и рассказывать истории — о первой русской попытке промышленного шпионажа, связанной именно с голландской гастрономией, о «сумасшедшей» рыбе и девственной сельди, о рекламной кампании, эффект которой длится уже полтысячелетия, и о важности любви в гастрономии. Из этих легкомысленных историй к концу экскурсии у вас сложится полное представление о национальном характере голландцев, о том, что это за люди, как они живут, что их волнует и как им удалось построить одно из самых успешных обществ в мире.

И в заключение…
Поскольку волшебный день требует не менее волшебного завершения, мы отвезем вас на секретную террасу чудесного кафе с настоящей амстердамской атмосферой и вкусными пирожными или закажем столик в изысканном голландском ресторане. Куда вы предпочитаете, туда мы вас и отвезем.