Экскурсия «Солохаул: история и традиции чаеводства в Сочи» в Сочи

Что вас ожидает

Красота разнообразной природы
Поездка в поселок Солохаул занимает около часа от центра Сочи. За это время за каждым поворотом тропы откроется множество потрясающих панорам — и вы поймете, что даже ради них стоило ехать! Вас ждет сказочный пейзаж от подножия величественного Кавказского хребта, удивительный вид с гор на обширную и глубокую долину реки Шахе, заснеженную вершину Фишт. А на обратном пути вас ждет предзакатное шоу с морскими, горными и небесными фонарями!

Чайная история Сочи
Я отвезу вас на видовую плантацию, где вы будете наблюдать за процессом ручного сбора чайных листьев на высоте 500 метров над уровнем моря. Вы посетите первую в России живую чайную плантацию. Вы узнаете об уникальных свойствах местных реликтовых растений. В доме-музее Иуды Кошмана вам расскажут о человеке с непростой судьбой, который доказал всему миру, что лучший чай можно выращивать и производить в Сочи. Вы узнаете, почему все многочисленные попытки вырастить чайные кусты в России до 1900 года были безуспешными. А также познакомитесь со всем разнообразием ассортимента чая, меда и фруктов, производимых на Солохаульской чайной ферме.

Детали выращивания чая
Вы узнаете, как из нежных листьев, собранных с одного куста, можно приготовить пять сортов чая — черный, зеленый, красный, белый и желтый. Каково их воздействие на организм человека. Как выбирать, проверять качество, хранить и заваривать различные сорта чая и какие сосуды для этого лучше всего подходят. Что следует подавать к чайному столу и какие продукты для него неуместны. Вас также познакомят с терминами «флэш», «типсы» и «жемчужный» чай, расскажут о том, кто такой титестер и можете ли вы им стать. Кроме того, я расскажу вам, что делают чаеводы зимой и почему сборщики чайного листа живут долго и почти никогда не болеют.

Чайное искусство.
В этом туре вы не только станете исследователями, но и попробуете себя в роли чаевода. Вы научитесь собирать чайные листья и даже будете соревноваться в скорости и качестве сбора. Вы изучите основы одного из самых редких в мире ремесел — табакокурения и создадите собственные чайные смеси из сушеных трав, сублимированных ягод и фруктов. Вы научитесь заваривать два вида чая, соблюдая все правила настоящей чайной дегустации. И, конечно, вы сможете оценить вкус и аромат лучших чаев с душистым горным медом, ароматных джемов из субтропических фруктов и тонких домашних блинчиков.

Монастырь и святой источник
В течение дня вы также посетите элегантный, изящный и необыкновенный монастырь сербско-русского духовного единства и дружбы «Святой Крест пустыни», где узнаете, почему он существует согласно афонскому уставу. А у источника Святого великомученика и целителя Пантелеймона, чудодейственного по силе и волшебного по красоте, я расскажу вам о легендах, объясняющих его целебные свойства.

Кому подходит экскурсия

• Любознательным и любопытным исследователям, жаждущим новых впечатлений и приключений;
• скептики и циники, которые не верят, что в этой жизни можно чем-то увлечься и заинтересоваться;
• жители мегаполисов, уставшие от суеты и развлечений;
• чувствительные романтики, способные чувствовать и наслаждаться красотой и чистотой природы;
• семьи, которые хотят провести самый незабываемый день вместе;
• веселые и шумные группы, жаждущие открыть для себя новые места и тропы;
• любителям сувениров и подарков ручной работы;
• любители селфи и фотографий в самых фантастически красивых пейзажах и волшебных интерьерах;
• дети, подростки и взрослые всех возрастов, характеров и темпераментов.