Что вас ожидает
Скатерть
Турецкая кухня уходит корнями в далекое прошлое и сочетает в себе кулинарное искусство всех тех народов, с которыми турки взаимодействовали на протяжении веков: аутентичная кухня туркменских кочевников, персидская кухня, арабская, средиземноморская, армянская и т.д.
Я расскажу вам историю турецкой кухни и покажу ее современность. Например, вы узнаете, как суфийские дервиши относились к кулинарии, как и что ели при дворе османских султанов, как продукты с американского континента были введены в турецкую кухню и многое другое.
Нелегко оценить все богатство турецкой кухни за один раз, поэтому я предлагаю вам познакомиться с некоторыми из кулинарных изысков и посетить их:
- Ресторан, где вы можете попробовать различные виды кебабов: адана кебаб, урфа кебаб, байти кебаб, патлыкан кебаб и удивительный кебаб из печени (джир кебаб), который подается на шампурах на глиняных тарелках, наполненных раскаленными углями. Все это запивается свежайшим айраном, и вы также можете попробовать фирменные блюда юго-восточной Турции: напиток «шалгам», закуску «антеп эсмеси» и блюдо «али назик»;
- Ресторан в центре города, в апельсиновом саду. Дулма (фаршированные перцы, кабачки и баклажаны), таратурлу (жареные баклажаны и другие овощи в ореховом соусе), плов, овощные блюда и уникальное региональное блюдо — суп гюлюкюль чорбасы. В ресторане действует ежедневное меню, что означает, что все блюда готовятся из самых свежих ингредиентов, купленных утром. В конце трапезы вы наслаждаетесь миндальным кофе, который готовят только здесь.
Турецкая гастрономия имеет свои особенности — рестораны часто специализируются на одном или двух блюдах, поэтому если вы хотите попробовать какие-то специфические вкусы, напишите мне, и мы обсудим наш ресторанный тур.
Приходите, попробуйте и погрузитесь в неторопливую атмосферу вкусов, запахов, историй и хорошей компании — то, что местные жители действительно умеют делать!
Организационные детали
- Стоимость питания не включена в стоимость тура и оплачивается участниками отдельно.
- В этих ресторанах алкоголь подаваться не будет
Место встречи
Начинается возле Джума-базара в Алании. Точное место встречи вы узнаете после бронирования.
