- Гид провел экскурсии для 231 человека
- Отзывов: 45
Что вас ожидает
Искусство рынка во Флоренции
Знакомство с гастрономией Тосканы начнется с аппетитных рядов центрального рынка. Я расскажу, какие блюда составляют основу местной кухни, чем славятся флорентийские стейки Chianina, как выбрать колбасу из кабана, прошутто, тосканскую салями и финоккио. И пока вы пробуете эти мясные закуски вместе с овечьим сыром, я расскажу о 5 областях Тосканы и различиях в их кухне за бокалом красного вина.
Старые рецепты и новые
Конечно, мы будем говорить о конкретных блюдах. Вы узнаете, например, об истории супа каччоко, который получил свое имя в тосканской гастрономии благодаря вдове рыбака, и об особом тунце из Кьянти. Я открою вам предпочтения того, что в средневековой Италии называлось «popolo minuto», а вы сможете выбрать свое любимое сочетание вкусов во флорентийской брускетте: от традиционной с вялеными помидорами до изысканной от шеф-поваров.
Средневековый фастфуд и сезонные деликатесы
В квартале Медичи вы найдете самое необычное: возле собора Санта-Мария-дель-Фьоре мы остановимся в местечке, где продаются средневековые закуски. Эта уличная еда любима флорентийцами уже 700 лет — вы узнаете о ее социальной роли и сможете сравнить старинные блюда с привычными современными. Затем мы отправимся в лучшую джелатерию города, где вы выберете десерт по сезону.
Организационные детали
За все, что вы захотите попробовать, взимается дополнительная плата.
Место встречи
Начало экскурсии находится перед церковью Сан-Лоренцо. Вы узнаете точное место встречи сразу после бронирования.
